SKORDALIA O SALSA DE AJO

Esta receta griega la encontré navegando por la red, no recuerdo bien en que página la encontré, pero como ví que era tan sencilla, decidí probarla, y realmente vale la pena.









INGREDIENTES

- 2 dientes de ajo (triturados)
- 4 nueces enteras
- 3 rodajas de pan (empapadas en agua)
- aceite de oliva
- sal
- zumo de limón

PREPARACION

Batir todos los ingredientes en la batidora junto con el aceite de oliva y el zumo del limón hasta que se convierta en una mezcla espesa. Sazone al gusto.


En Grecia, el skordalia se sirve con calabacín frito o bacalao frito.

En los restaurantes suelen servirlo como aperitivo,sería perfecto acompañarlo con OUZO